Besugo

El besugo es un pescado blanco, semigraso e incluso en invierno se convierte en pescado azul por su contenido en grasa. Es un pescado espárido y de agua salada. Estos peces se encuentran mayormente en el mar Cantábrico, en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo.

Lat.: Pagellus Bogaraveo
Cast.:Besugo
Fran.: Dorade Rose
Eusk.: Bixigu
Engl.: Red Bream

Peso 1 kg – 6 kg Dimensiones 25 cm. – 65 cm.