Filete de Cazón

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Pescados Elaborados

Cazón. También llamado Caella, Bienmesabe, Tiburón vitamínico o Trompa de cristal. Es un pez cartilaginoso, con alto contenido de urea en el músculo, al igual que las rayas y mantas.

Lat.: Galeorhinus galeus
Cast.: Cazón
Fran.: Requin-hâ
Eusk.: –
Engl.: Tope shark