Jurel

El Jurel o chicharro es una especie de pez perciforme de la familia Carangidae.​ Este pescado presenta diferentes especies conocidas. De todas ellas, el jurel común se considera como el de mayor calidad.
Es un pez azul distribuido que puede encontrarse hasta los 200 ó 300 metros de profundidad en las aguas del Pacífico Sur y en las del Atlántico, así como en las del mar Negro y Mediterráneo.

Lat.: Trachurus Trachurus
Cast.: Jurel
Fran.: Chincard
Eusk.: Txitxarro
Engl.: Horse Mackerel

Peso700 gr. – 1 kg. Dimensiones 15 cm. – 60 cm.