Merluza

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Pescados Enteros

La Merluza es un pescado blanco y de agua salada. Aunque puede encontrarse a profundidades de entre 50 y 500 m habita normalmente en el mar Mediterráneo y en el océano Atlántico.
La merluza pertenece a la familia de los Merlúcidos. Existe un gran número de especies, pero la merluza europea común es la que posee la carne más exquisita.

Lat.: Merluccius Merluccius
Cast.: Merluza
Fran.: Merlu
Eusk.: Legatza
Engl.: Hake

Peso 2 – 10 kg. Dimensiones 80 – 130 cm.