La carne de atún es rosada o roja. Es un pescado azul, ampliamente distribuido por todo el Atlántico, el Mar Mediterráneo y en el Mar Negro.
Lat.: Thunnus Thynnus
Cast.: Atún
Fran.: Thon rouge
Eusk.: Hegalaburra
Engl.: Bluefin tuna
Peso 6,5 kg. – 600 kg. Dimensiones 40 cm. – 4 metros.